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Dar clases particulares
Vicente López 
$200/h
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Perfil profe verificado
Tiempo de respuesta 24h
Clases ofrecidas por Paula
  • Individual
  • En grupo
Las clases se harán
  • En su domicilio
  • En tu domicilio
  • Por webcam
Materias enseñadas
  • Gastronomía
  • Pastelería
  • Cocina práctica y fácil
  • Panadería
  • Decoración de tortas
  • Cocina argentina
Niveles
  • Todos los niveles

Profesora de Pastelería - Panadería ofrece cursos para estudiantes y/o aficionados

Metodología

Mis clases son 100 % practicas. En el desarrollo de cada receta, se explicara al alumno las diferentes técnicas y conceptos que correspondan a la misma. También se entregara al alumno todas las recetas trabajadas, para que pueda armar su propio recetario y material de estudio si así lo requiriera.

Trayectoria académica y profesional

Soy Pastelera - Panadera recibida del Colegio de Cocineros Gato Dumas. Trabaje en lugares tales como restaurans, hoteles, caterings y como ayudante de cocina en el Gato Dumas. En la actualidad me encuentro dando clases de Panadería, Pastelería, cursos o seminarios en Casas de Culturas, en mi casa o de manera particular.

Precios

Suplemento por desplazamiento : $ 100
Precio de clases por webcam : 100$/h

Precisiones

Las tarifas pueden variar según el trayecto a realizar hasta el domicilio del alumno.

Clases ofrecidas por Paula
Individual
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Las clases se harán
En su domicilio
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Webcam
Materias enseñadas
  • Gastronomía
  • Pastelería
  • Cocina práctica y fácil
  • Panadería
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Niveles
  • Todos los niveles

Curriculum Vitae de Paula

Nombre: Paula Andrea Pafundo
Fecha de nacimiento: 15/07/1992
Estado civil: Soltera
Dirección: Soldado de Malvinas 445. Villa Adelina (1607). Buenos Aires.
Nacionalidad: Argentina
DNI: 36.689.998
Teléfono:011 4763 2463
Celular: (información oculta)
Correo Electrónico: (información oculta)

⦁ EXPERIENCIA LABORAL
Empresa: Casa de Cultura Villa Adelina
Sector: Profesora de Pastelería -Panadería
Marzo 2018 / Actualidad
Tareas: Dictación de clases demostrativas y prácticas de panadería y pastelería, realización de la mise en place para los alumnos. Asistir a los alumnos en el procedimiento de la receta y respondiendo cualquier duda o consulta que les surja. Mantener el orden del aula y los elementos de trabajo. Pedido y control de mercadería para el sector.

Empresa: Gato Dumas Colegio de Gastronomía
Sector: Cocina / Ayudante de Clase Panadería –Pastelería
Agosto 2017 / Nov 2017 – Modalidad contrato a plazo Fijo
Tareas: Realización de la mise en place para los alumnos y las clases demostrativas. Asistir en el momento de la clase demostrativa al docente y luego a los alumnos en el procedimiento de la receta o respondiendo cualquier duda o consulta que les surja. Mantener el orden del aula y los elementos de trabajo. Pedido y control de mercadería para el sector.

Empresa: Chef Alejandro Goñi
Sector: Cocina
Mar 2014 – Jun 2017
Tareas:Realización de eventos en Kiria (Salón Flotante Puerto Madero), Armado y emplatado de: Entrada, Plato Principal, Postre y Mesa Dulce.
Ayudante de Cocina, en su FoodTruck – COCINA INQUIETA-.

Empresa: Low 646
Eventual 2016 – Cubriendo licencia
Sector: Cocina
Cargo: Pastelera
Tareas: A cargo del sector de pastelería produciendo y despachando postres para el restorán o en eventos del mismo. Creación de postres para la nueva carta de Verano.

Empresa: Hotel Splendor - Resto Alma Inquieta
Sector: Cocina
Eventual 2015 – Franquera
Cargo: Pastelera
Tareas: A cargo del sector de pastelería, despachando y produciendo en la misma plaza para los huéspedes del hotel y los comensales del restorán. Producción de postres tradicionales que se ajustan a la carta. Armado de desayuno diario para huéspedes. Demás actividades inherentes al puesto.

Empresa: Guillen Catering – Hipódromo de San Isidro
Sector: Cocina
Mar 2014 – Dic 2015
Cargo: Ayudante Pastelera
Tareas: Producción, decoracióny armado de tortas, masas y postres. Manejo de grandes volúmenes de producción. Auxiliar de producción coordinando órdenes y procesos de las mismas. Participación en eventos del Catering.

Empresa: Domenica Indumentaria
Sector: Ventas
Mar 2013 – Feb 2014
Cargo: Vendedora
Tareas: Venta de indumentaria en salón de ventas, manejo de caja chica, control de stock, apertura y cierre del local.

Empresa:Flamenca Indumentaria
Sector: Ventas
Ene 2010 - Dic 2012
Cargo:Vendedora
Tareas:Venta de indumentaria en el salón de ventas, manejo de caja chica, control de stock.

⦁ ESTUDIOS
⦁ Curso Intensivo Decoración de Cookies, Cupcakes y Cake pops – Allyouneedis cupcakes
Técnicas de armado y decoración con glasé real sobre cookies. Diferentes tipos de coberturas para cupcakes y cakepop.
⦁ Terciario – Pastelero Panadero Profesional- Gato Dumas
Escuela Gato Dumas Colegio de Cocineros año 2012. Olazabal 2836. Buenos Aires, Argentina. – Título: Pastelero- Panadero Profesional
⦁ Secundario:
Instituto Cervantes año 2010. Pichincha 250. Buenos Aires, Argentina. – Título: Bachiller con orientación en Humanidades y Ciencias Sociales-.
⦁ IDEOMAS
INGLÉS
Nivel intermedio:oral y escrito.
FRANCÉS
Nivel básico:oral y escrito.

⦁ CONOCIMIENTOS EN INFORMÀTICA
Aplicaciones para tareas de oficina.
Paquete Office (Word, Excel, PowerPoint, etc.).
Programa Outlook
Internet, manejo de redes sociales.

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