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“Este es mi consejo para la gente: aprende a cocinar, prueba nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo y, sobre todo, diviértete” - Julia Child ¿Te gusta cocinar? ¿Disfrutás de una rica comida? Aunque hoy en día ya no le dediquemos tanto tiempo a la comida casera, la comida representa un 20% del […]
18 diciembre 2020 ∙ 7 minutos de lectura
"La cocina es multisensorial. En el instante en el que pruebas un plato, la información que llega al cerebro es impresionante"- Ferran Adrià ¿Estás cansado o cansada de cocinar siempre lo mismo? ¿Buscás ideas de recetas pero son muy avanzadas? Sin tener que ser un gran chef, podés ser muy creativo en la cocina y […]
14 diciembre 2020 ∙ 7 minutos de lectura
Si hay una disciplina que deleita a todos los gourmets esa es la repostería. Desde el chocolate hasta el limón, se trata de crear delicias que se degustarán como postre o merienda para complacer a los que te rodean. Sin embargo, la repostería española y extranjera no es un arte fácil para los principiantes y […]
15 octubre 2020 ∙ 6 minutos de lectura
«Dime lo que comes y te diré quién eres» - Anthelme Brillat-Savarín Aunque hay que evitar el sobrepeso para estar sano, seguro que todos estamos de acuerdo en que es mejor comer sano en lugar de encadenar dietas y tener un efecto yoyó. En la mayoría de los casos, un reequilibrio alimentario te permite perder esos kilos de más, sin […]
8 septiembre 2020 ∙ 6 minutos de lectura
Acá podrás encontrar una multitud de clases y talleres para iniciarte en las artes culinarias.
Superprof es el referente de los profes de cocina, y más de 1500 chefs y expertos confían en Superprof en Argentina.
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«Cocinar es cuando las cosas saben como son» - Curnonsky Según una encuesta realizada en España, aunque casi la mitad de los encuestados cree tener unos hábitos de alimentación saludables, apenas un 32 % sigue una dieta saludable, comiendo de todo en las cantidades adecuadas. Aun así, son muchos los que están haciendo un esfuerzo por […]
13 agosto 2020 ∙ 6 minutos de lectura
“Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta.” - Thomas Keller Argentina es un país en el que podés encontrar mucha variedad gastronómica, debido a la influencia italiana y española que tenemos en nuestra cultura. Sin embargo, la comida que ocupa el primer puesto de todos es el […]
11 marzo 2020 ∙ 7 minutos de lectura
«La mesa es el lugar de relajación y convivencia por excelencia... Por eso, también debemos usar la imaginación para culminar el esfuerzo realizado en cocina». - Bernard Loiseau En España, hay más de medio millón personas afectadas por la exclusión del gluten por razones de salud (enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten). El gluten es […]
15 enero 2020 ∙ 7 minutos de lectura
¿Te apasiona la cocina y querés estudiar esta disciplina de manera profesional? ¿Querés convertirte en chef o pastelero profesional y no sabés dónde ni como estudiar? ¿En qué instituciones educativas es posible aprender? ¿Es recomendable tomar clases particulares de cocina o a través de la webcam? En esta ocasión, desde Superprof, trataremos de responder a […]
30 mayo 2019 ∙ 6 minutos de lectura
La cocina argentina es conocida a nivel mundial por sus grandes clásicos: el asado, los alfajores, el dulce de leche, el mate...y la lista continúa. Para comprender por qué la gastronomía local ha sabido ganarse el visto bueno de los paladares más exigente, hablaremos de su historia e influencias. Después, nos propondremos repasar algunos de […]
17 mayo 2019 ∙ 6 minutos de lectura
Hoy en día existe mucha gente que descubre en la cocina algo más que una necesidad para sobrevivir. Millones de personas eligen estudiar gastronomía para adentrarse en el mundo del arte culinario. A medida que pasan los años, más y más institutos nacen con la idea de formar profesionales internacionales. Es por eso que aprender […]
13 mayo 2019 ∙ 4 minutos de lectura
«Una comida bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida» Anthony Burgess (Escritor británico) Tenemos más que claro que la comida es la mejor forma que tenemos de cuidarnos, ya sea por tratar una enfermedad o trastorno, prevenirla, o simplemente llevar una vida perfectamente sana. Sean cuales sean tus motivos, en Superprof […]
26 julio 2018 ∙ 6 minutos de lectura
«Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta» Thomas Keller En los últimos años cada vez son más los jóvenes (y no tan jóvenes) que se aventuran en el apasionante mundo de la cocina. Si eres uno de ellos, seguro que ya te has hecho con unos cuantos […]
26 julio 2018 ∙ 6 minutos de lectura
La cocina española tiene mucha reputación a nivel mundial y es una de las más variadas del mundo. Para empezar, hablaremos de la historia de la gastronomía española. Después de la historia, viene la geografía: la cocina regional de España. Seguiremos con la influencia que ejerce la cocina española en el mundo para acabar con […]
26 julio 2018 ∙ 8 minutos de lectura
Durante mucho tiempo has soñado con crear tu propio curso de cocina. Además, tus amigos no paran de decirte que cocinas como un auténtico chef. Si tienes sed de transmitir tus conocimientos, una pizca de habilidad para la enseñanza y el deseo de hacer de tu pasión un trabajo de verdad, ¿por qué no das el paso […]
5 marzo 2018 ∙ 5 minutos de lectura
Debido al éxito de programas de cocina como Top Chef o Masterchef, mucha gente se anima a aprender a cocinar. Si es tu caso, puedes apuntarte a cursos de cocina o a un taller de cocina. Pero también puedes optar por aprender tú solo, como buen autodidacta que eres, porque, buenas noticias: ¡aprender a cocinar […]
5 marzo 2018 ∙ 8 minutos de lectura
¿Por qué no proponerle a tus amigos platos asiáticos para festejar dignamente el próximo año chino? Podrás elegir en este artículo entre varias cocinas diferentes. Desde la sopa de polo con leche de coco, pasando por el bo bun, la ternera con cebolla o el costillar de cerdo en salsa agridulce, ¡te sentirás capaz de […]
5 marzo 2018 ∙ 8 minutos de lectura
La cocina italiana es innegablemente una de las más populares del mundo. Por sus cualidades nutritivas reconocidas por todos, su simplicidad, sus colores y su coste relativamente económico (la pasta es un buen ejemplo), hace la unanimidad. Interesarse por la gastronomía italiana no se resume solo en cocinar un plato de pasta. Se trata también de […]
5 marzo 2018 ∙ 7 minutos de lectura
"Hay que comer para vivir y no vivir para comer". Cicerón (-106 a.C. al -43 a.C.), hombre de Estado de la República romana, conocido por sus Catilinarias, no habría podido resumir mejor la utilidad de la cocina en sus diatribas y su retórica. Hoy en día, diríamos que es una buena punchline. Cada vez hay más […]
5 marzo 2018 ∙ 7 minutos de lectura
