1a clase gratis
La dirección de correo electrónico y el número de teléfono Raul han sido validados
Raul
- Tarifa $25720
- Respuesta 1h
$25720/h
Contactá al profe
1a clase gratis
- Cocina internacional
Chef Docente internacional, peruano que trabaja para Marriott. Docente de cocina, panadería y pastelería.
- Cocina internacional
Modalidad de la clase
Sobre Raul
Soy un chef con casi 20 años de experiencia en el mundo de la gastronomía, abarcando desde la hotelería de lujo hasta la producción industrial de alimentos, catering aéreo, retail y el desarrollo comercial de productos. También tengo una pasión por la docencia en gastronomía. Mi viaje comenzó en la pastelería de Swissotel Lima, donde aprendí la importancia de la precisión y la disciplina, valores que aún guían mi trabajo. Desde allí, he avanzado hacia roles de dirección de operaciones, estandarización a gran escala y liderazgo de equipos.
He tenido el privilegio de liderar las áreas de pastelería y panadería en hoteles de 5 estrellas como Swissotel Lima, Paracas Luxury Collection, Meliá Las Dunas y Grand Memories Holguín, gestionando complejos de hasta 860 habitaciones y organizando banquetes para hasta 1,200 personas, además de crear menús únicos para cada restaurante y eventos VIP. En el ámbito industrial, trabajé en Gate Gourmet y Rústica Club, donde optimicé la producción masiva para aerolíneas y catering, logrando aumentar la productividad del 67% al 95% en solo tres meses, y reduciendo las mermas en un 60% y el costo de alimentos en un 10%. En el área comercial, en ICO Food Service, desarrollé más de 50 recetas para el canal corporativo y colaboré con los equipos de ventas y marketing para crear propuestas rentables y escalables. Actualmente, soy Chef Ejecutivo en Enjoy Group y también comparto mi conocimiento como docente en SISE y SENATI, formando a la próxima generación de profesionales.
Ver más
Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases. :
Español
Enseño basándome en la experiencia y la realidad hotelera. Sumando el requerimiento del mercado.
Mis clases son 100% participativas, incluyendo métodos de casos, con la finalidad de otorgar al alumno herramientas reales y claras sobre la cocina y el servicio.
Ver más
Precios
Tarifa
- $25720
Tarifas por packs
- 5h: $128600
- 10h: $257200
duración clase gratis
La primera clase de muestra con Raul les permitirá conocerse y poder especificar tus necesidades para las próximas clases.
- 1h
online
- $25720/h
Profesores de Cocina internacional similares
Vero
Olivos & online
- $65000/h
Florencia
Villa Carlos Paz & online
- $15000/h
- 1a clase gratis
Mei
Ituzaingó & online
- $40000/h
Gisela
Almagro
- $35000/h
- 1a clase gratis
Tomas
Morón & online
- $60000/h
- 1a clase gratis
Raúl
Mendoza & online
- $20000/h
- 1a clase gratis
Fernanda
San Miguel & online
- $2500/h
- 1a clase gratis
Gabriel
Buenos Aires & online
- $20000/h
- 1a clase gratis
Genesis
Caballito
- $49900/h
- 1a clase gratis
Carla
Rosario & online
- $3500/h
- 1a clase gratis
Leonardo
Rosario & online
- $25000/h
- 1a clase gratis
Paul
Vicente López & online
- $1990/h
- 1a clase gratis
Candela Oriana
Buenos Aires & online
- $20000/h
- 1a clase gratis
Hernán Dario
& online
- $10000/h
- 1a clase gratis
Davidsin
- $1990/h
- 1a clase gratis
Jimena
San Martín de los Andes & online
- $11111/h
- 1a clase gratis
Charles
Parque Chacabuco & online
- $6000/h
- 1a clase gratis
Cami
& online
- $4000/h
- 1a clase gratis
Renny
Puerto Madryn & online
- $15000/h
- 1a clase gratis
Maximiliano
Córdoba & online
- $15000/h
- 1a clase gratis
-
Ver los profesores de cocina internacional
