Chef Ejecutiva & CEO por el ICUM. Mi metodología parte del amor por la cocina y mi pasión por la enseñanza

Lum Bre es una de las artistas más complejas de Oaxaca, se ha destacado en diferentes áreas de la expresión creativa como el diseño gráfico, la comunicación visual y la poesía, siendo en ésta última una revolucionaria escritora para las letras de su estado.
Estas cualidades nos hablan de una enorme sensibilidad artística, y cuando Lum Bre cocina eso se percibe en cada bocado, cada instante de placer culinario.
Tuve el gusto y el gran honor de aprender de ella durante el año 2017, mientras trabajábamos en un restaurante de cocina fusión méxico-tailandesa, y puedo decir que los platillos que Lum Bre preparaba eran la sensación, exquisitos manjares donde el amor se podía degustar, sentirlo cosquillear en cada papila gustativa, cada rincón de tu alma.
En cuanto a platillos veganos, Lum Bre tiene la asombrosa cualidad de resucitar cocinas que han perdido la chispa, siendo varios los restaurantes en nuestra ciudad que han tenido el toque de su magia y han revitalizado sus cartas, mejorado sus administraciones y en general tenido un crecimiento sostenido, real. Lum Bre es excelente maestra de cocina, chef y todavía, experta en la administración de negocios de alimentos y bebidas. Todo esto, dicho sea de paso, con un exquisito gusto estético, que siempre sorprende por su gran originalidad, fuerza y sincera claridad.

En síntesis, estudiar cocina con Lum Bre es conocer a una persona maravillosa, y darse la oportunidad de aprender de ella, de su gentil talento, su inmensa capacidad de brindar amor a través de su cocina.

Super recomendable es una profesional en el arte de la cocina muy paciente y pulcra en la presentación de cada uno de sus platillos.
Yo tomé un curso en cocina oaxaqueña es una excelente maestra

Lumbre es paciente, amena y desea enseñar su arte.
Y es que lo que hace en la cocina es un verdadero arte.
Ella enseña a hacer delicias.

Lumbre is pacient and enjoyable, proud of the art she teaches.
Yes, art is what she does in the kitchen, a true art.
She will teach you what delicious is and to make it.