El perfil de Gessica y sus datos de contacto han sido verificados por nuestro equipo
Gessica
- Tarifa $40475
- Respuesta 1h
$40475/h
Ver los profesores de cocina saludable
Desafortunadamente, este profesor no está disponible
- Cocina saludable
- Cocina sin gluten
- Cocina mediterránea
- Cocina macrobiótica
Descubriendo los secretos y placeres de la cocina vegana siguiendo los principios de la macrobiótica
- Cocina saludable
- Cocina sin gluten
- Cocina mediterránea
- Cocina macrobiótica
Modalidad de la clase
Sobre Gessica
Vegano por 18 años, cocinero por 16 .. Una pasión comenzó cuando era niña detrás de la estufa con su madre, abuela y tía. La elección de hacerse vegano en el momento en que los ingredientes tuvieron que ser descubiertos e inventados. Luego el trabajo de catering, cenas sociales, festivales. Pero lo que realmente cambió mi enfoque de la cocina fue conocer a mi maestra, una cocinera japonesa con la que trabajé durante 3 años en un restaurante macrobiótico en Bruselas. Con ella descubrí la verdadera esencia de la transformación de los alimentos, la importancia de la alquimia y el equilibrio de los elementos para llegar a platos con sabores únicos y un valor nutricional perfecto.
Ver más
Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases. :
Español
La primera lección tiene lugar con una parte teórica general sobre nutrición y macrobiótica, y una parte práctica sobre cuáles son las herramientas necesarias en la cocina, la elección del cuchillo, cómo afilarlo y cómo cuidarlo. Las siguientes lecciones tienen como objetivo un enfoque básico sobre el método de cocción de cereales y legumbres, la importancia de cortar vegetales con respecto al fuego, cómo usar algas, crudas y lactofermentaciones, tofu, tempeh y seitán, cómo sazonar con tamari y shoyu y con aceites distintos del aceite de oliva. Estas son las bases para luego combinar estos ingredientes en recetas más elaboradas, pero también con recetas tradicionales y cocina mediterránea acompañadas de postres con y sin azúcar o gluten.
Ver más
Precios
Tarifa
- $40475
Tarifas por packs
- 5h: $186184
- 10h: $372368
online
- $40475/h
Profesores de Cocina saludable similares
SOFIA
Buenos Aires & online
- $25000/h
- 1a clase gratis
Sergio
Buenos Aires & online
- $25000/h
- 1a clase gratis
Gisela
Almagro
- $35000/h
- 1a clase gratis
Florencia
Gualeguaychú & online
- $9000/h
- 1a clase gratis
Vero
Olivos & online
- $65000/h
Mei
Ituzaingó & online
- $35000/h
Celeste
San Rafael & online
- $12000/h
- 1a clase gratis
Hector fabian
Ezeiza & online
- $5000/h
- 1a clase gratis
Veronica
Buenos Aires
- $20500/h
- 1a clase gratis
Natalia
Rosario & online
- $15000/h
- 1a clase gratis
Daiana
Buenos Aires & online
- $25000/h
- 1a clase gratis
Silvia Liliana
Lomas de Zamora & online
- $18000/h
- 1a clase gratis
Martin
Buenos Aires
- $10000/h
- 1a clase gratis
Ana Josefina
La Rioja & online
- $2000/h
- 1a clase gratis
Cami
& online
- $4000/h
- 1a clase gratis
Anto Gisel
& online
- $10000/h
- 1a clase gratis
Rocío
Mar del Plata & online
- $10000/h
- 1a clase gratis
Irsael
Venado Tuerto & online
- $13777/h
- 1a clase gratis
Carla
Rosario & online
- $3500/h
- 1a clase gratis
Fernando
Buenos Aires & online
- $9500/h
- 1a clase gratis
-
Ver los profesores de cocina saludable
