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Marlene
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Graduada en Pastelería y actualmente trabajando como responsable de pastelería. ¡Te puedo ayudar a descobrir el pastelero que hay en ti!
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Modalidad de la clase
Sobre Marlene
Soy Pastelera hace 7 años, actualmente trabajo como responsable de pastelería en un obrador.
Elabora recetas y produzco las mismas para diferentes restaurantes. Me encanta mi trabajo y la pastelería. Me gostaria poder compartir mi pasión por la pastelería y probar que la pastelería no es tan complicada como las personas se creen.
Dale una oportunidad y va a encantarte .
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Inglés
- Portugués
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases. :
Inglés
Portugués
Español
- Recetas simples y sencillas
- Bases de la Pastelería
- Masas de bizcochos (Cupcakes, genovesa, chocolate, zanahoria,…)
- Masas (choux,brioche,sablé,…)
- Rellenos y cremas (crema pastelera,ganache,ganache montada,…)
- Coberturas (buttercream, cheesecream,glaceado,..)
- Postres (flan,coulant,tiramisú,…)
- Tartas (cheesecake, selva negra,tarta limón,…)
- La importancia de los ingredientes
- Pastelería accesible para todos, para que aprendas más de pastelería y te guste la pastelería.
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