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Javier
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Graduado en el instituto ISET (Posadas, Misiones), cocinando en más de 5 países (Costa Rica, Brasil, Paraguay, Chile, Bolivia, Argentina), creador de @nandetembi_u, dando aulas en Argentina y Brasil.
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Modalidad de la clase
Sobre Javier
Soy Javier Batllosera Arce, cocinero desde los 15 años. Cociné en restaurantes, fiestas, retiros. Viajé cocinando y aprendí mucho de la cocina de los lugares donde fui, siempre busqué la ancestralidad de los lugares a través de la cocina y aprendí mucho el arte de vivir y observar a través de ella. Amo el arte de cocinar entendiendo que desde la cocina podemos nutrir, podemos curar, podemos prevenir. En el camino de la cocina aprendí a curarme y mejor aún a no enfermarme con alimentos. Aprendí que se puede comer sano y muy rico, además de preservar nuestra casa que es este maravilloso planeta Tierra.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Portugués
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases. :
Portugués
Español
Las aulas 100% online, comienzan con el curso Activá, conociendo el mundo de las semillas. Ellas como estrellas de recetas (leches, quesos, pastas, yogures) y conociendo su química en otras recetas (brownies, tortas, salsas, etc.).
-Las clases tienen 1:30 hs de duración
-un PDF con las recetas e información del ingrediente estrella de la clase.
-una semana de seguimiento por WP para aclarar dudas.
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