1a clase gratis
El perfil de Alejandro y sus datos de contacto han sido verificados por nuestro equipo
Alejandro
- Tarifa $22972
- Respuesta 1h
$22972/h
Contactá al profe
1a clase gratis
- Pastelería
- Gastronomía
- Cocina tradicional
- Cocina internacional
- Presentación de platos
Chef con más de 20 años de experiencia y técnico en administración ofrece clases de gastronomía, gestión de cocina y control de costos en Talcahuano y Concepción.
- Pastelería
- Gastronomía
- Cocina tradicional
- Cocina internacional
- Presentación de platos
Modalidad de la clase
Sobre Alejandro
Soy chef con más de 20 años de experiencia en gastronomía, trabajando en hotelería, casinos, banquetería y operación offshore en la Patagonia chilena. Además, soy técnico en administración de empresas con especialización en recursos humanos. Me apasiona compartir mis conocimientos de cocina profesional, gestión de costos y logística con estudiantes y emprendedores que buscan perfeccionarse en el mundo culinario.
Ver más
Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases. :
Español
Soy Alejandro Aguilar, chef con más de 20 años de trayectoria en hotelería, casinos, banquetería y operación offshore. Actualmente me desempeño en Multi X como jefe de cocina en faenas remotas, donde lidero equipos, aplico metodologías FIFO y aseguro el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrezco clases prácticas y personalizadas en:
Gastronomía profesional: técnicas de cocina, planificación de menús, mise en place.
Gestión de cocina: control de inventarios, reducción de mermas, logística de suministros.
Administración aplicada: control de costos, normativa alimentaria, recursos humanos básicos.
Mi metodología combina teoría con práctica real, enfocada en casos concretos y experiencias de alto volumen (eventos de más de 1,000 comensales). Las clases pueden ser presenciales u online, adaptadas a estudiantes de gastronomía, emprendedores culinarios o profesionales que buscan perfeccionarse.
Ver más
Precios
Tarifa
- $22972
Tarifas por packs
- 5h: $114858
- 10h: $229717
duración clase gratis
La primera clase de muestra con Alejandro les permitirá conocerse y poder especificar tus necesidades para las próximas clases.
- 1h
online
- $22972/h
Precisiones
Las clases pueden ser online o presenciales en Talcahuano y Concepción. Ofrezco metodología práctica basada en más de 20 años de experiencia en gastronomía profesional y gestión de cocina. Los paquetes de 5 y 10 clases incluyen asesoría personalizada en planificación de menús, control de costos y técnicas de cocina aplicadas al mundo laboral.
Profesores de Pastelería similares
Mariela Edith
Buenos Aires & online
- $16000/h
- 1a clase gratis
María Pía
Goya & online
- $10800/h
- 1a clase gratis
Adriana
Córdoba & online
- $6000/h
- 1a clase gratis
Paula
Villa Adelina & online
- $7000/h
- 1a clase gratis
Maria Florencia
Buenos Aires & online
- $8000/h
- 1a clase gratis
Florencia
Villa Carlos Paz & online
- $1990/h
- 1a clase gratis
Alejandro
Rosario & online
- $10000/h
- 1a clase gratis
Martina
Buenos Aires & online
- $18000/h
- 1a clase gratis
Estefania
Villa Ballester & online
- $15000/h
- 1a clase gratis
Estefania
Villa Ballester & online
- $20000/h
- 1a clase gratis
María José
Funes & online
- $4500/h
- 1a clase gratis
Lucia Belen
Buenos Aires & online
- $19500/h
- 1a clase gratis
Daiana
Buenos Aires & online
- $25000/h
- 1a clase gratis
Silvia Liliana
Lomas de Zamora & online
- $18000/h
- 1a clase gratis
Cristian
Buenos Aires & online
- $15000/h
- 1a clase gratis
Mery
Buenos Aires & online
- $5000/h
- 1a clase gratis
Guido
Paso del Rey & online
- $10000/h
- 1a clase gratis
Melany
Morón & online
- $10000/h
- 1a clase gratis
Priscila
Paraná & online
- $9000/h
- 1a clase gratis
Paula
San Justo & online
- $2000/h
- 1a clase gratis
-
Ver los profesores de pastelería
