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Michelle
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- Pastelería
Estudiante de gastronomía con experiencia en repostería disponible para clases de pastelería de vanguardia.
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Modalidad de la clase
Sobre Michelle
Soy estudiante de gastronomía me encuentro a finales de la carrera. Soy repostera y tengo experiencia en panadería. He trabajado en restaurantes haciendo la producción de repostería, pan dulce, pan salado, etc. Tengo conocimiento en mesas de postres, candy bar, canapés y organización de eventos.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases. :
Español
"Enseño como me hubiera gustado que lo hicieran conmigo"
Me gusta enseñar de forma personalizada, dar las herramientas que me han funcionado.
Inspirar y desarrollar tus propias habilidades, encontrar tú estilo.
Me enfoco en el manejo adecuado de las técnicas, términos y uso de palabras que utilizamos en el medio.
En el medio no sólo necesitamos reposteros o pasteleros que sepan hornear, necesitamos conocimientos y por ello busco fomentar la lectura de libros de interés para el alumno relacionados con el tipo de pastelería que le interesa.
Fundamentos y teoría. Obtendrás recetas y aprenderás a realizarlas sin errores, aprenderás a sustituir ingredientes, te daré tips de fotografía de alimentos y orientación para que te enfoques a un plan a futuro.
Me gusta que no sólo se enfoquen en hornear o decorar también que adquieran conocimientos y vayan más allá de lo convencional.
Ya no estoy interesada por crear postres o pasteles que usen demasiada azúcar, me gusta aportar algo más, no uso esencias ni colorantes. Busco acercarte a lo natural, todo lo elaboramos desde cero y no admito uso de preparaciones previamente elaboradas.
Ésta puede ser una buena oportunidad para ti, te enseñaré lo que sé y si esto te encanta como a mí... Sólo piénsalo, puedes ganar también.
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Precios
Tarifa
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Tarifas por packs
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