Gilberto - Profesor pastelería - Bogotá
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Gilberto

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Experimentado Chef ofrece clases de cocina y gastronomía en Bogotá a todo público (grandes y chicos) con aprendizaje didáctico y garantizado... Aprender Haciendo

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Modalidad de la clase

Super profesor

Gilberto forma parte de los mejores profesores Pastelería. Calidad de perfil, Excelente diploma, rápida organización de la primera clase, ¡a sus alumnos les encanta!

Sobre Gilberto

Licenciado y Chef autodidacta, certificado con más de 10 años de experiencia en el sector gastronómico y de restaurantes, llevando a cabo labores de reorganización del trabajo, capacitación y entrenamiento de personal de cocina y cursos para aficionados a las artes culinarias (destacándose la cocina mediterránea, panes, pizzas y pastas). Trabajos continuos con público especial (diversidad funcional y niños).

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Acerca de la clase

  • Todos los niveles
  • Español

Todos los idiomas hablados para las clases. :

Español

Con el método de Aprendizaje Práctico, mundialmente conocido como Aprender / Haciendo, se alcanzan metas y resultados deseados a partir de la 3ra sesión de clases, alcanzando dominio de la técnica culinaria en poco tiempo y con 100 % de efectividad comprobada.

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Precios

Tarifa

  • $30825

Tarifas por packs

  • 5h: $142269
  • 10h: $284538

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duración clase gratis

La primera clase de muestra con Gilberto les permitirá conocerse y poder especificar tus necesidades para las próximas clases.

  • 30min

online

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  • 1) ¿Cuándo es que comenzaste con esta actividad y de dónde vino el interés por ella?

    COMENCÉ A COCINAR DESDE MUY TEMPRANA EDAD EN CASA DESDE MIS 9 AÑOS APROXIMADAMENTE Y EL AREA DE LA GASTRONOMÍA ME LLAMÓ LA ATENCIÓN DESDE ENTONCES, SIENDO DE LAS PRIMERAS ACTIVIDADES DONDE ME VEÍA FUTURO, CON EL TIEMPO FUI GANANDO EXPERIENCIA Y MEJORANDO CON LOS CONOCIMIENTOS DEL TRABAJO EN RESTAURANTES, ADEMÁS DE SEGUIR UN ENFOQUE AUTODIDACTA Y DE CAPACITACIÓN CONTINUA QUE LUEGO ME LLEVO A ADOPTAR PRÁCTICAS Y TÉCNICAS DE EXPERIMENTAR Y CREAR RECETAS. SIENDO LA COCINA UN ÁREA CREATIVA POR EXCELENCIA QUE PERMITE INNOVAR Y EMPRENDER COMENCÉ A ENSEÑAR A FAMILIARES Y AMIGOS Y POSTERIORMENTE A PERSONAS AJENAS.
  • 2) ¿Cuáles son los artistas o las obras que más te han tocado?

    DENTRO DEL AREA CULINARIA TENGO DE REFERENCIA A LOS HERMANOS ADRIÁ (FERRAN Y ALBERT), A SUMITO ESTEVEZ, DONATO DI SANTIS, EL GATO DUMAS Y OSWALDO GROSS, CARME RUSCALEDA. TODOS CON UN APEGO A LO VANGUARDISTA SIN DEJAR DE LADO LAS TRADICIONES QUE SE UNEN EN UN SEGMENTO INNOVADOR QUE NO PIERDE SU ESENCIA.
  • 3) ¿Qué se necesita para enseñar tu materia a profundidad?

    PARA ENSEÑAR LOS CONOCIMIENTOS GASTRONÓMICOS CON PROPIEDAD SÓLO HACE FALTA TENER CLARO QUE LA CURIOSIDAD Y LA DISCIPLINA VAN DE LA MANO PARA INCULCAR BUENAS BASES: DE ALLÍ EN ADELANTE SÓLO SE NECESITA INSPIRACIÓN DE LOS ALUMNOS QUÉ MOTIVADOS Y CURIOSOS SUELEN ENCONTRAR SENTIDO A LA PRÁCTICAS DE COCINA.
  • 4) ¿Cuál es el mejor consejo que puedes aplicar en la enseñanza de tu materia?

    APRENDER HACIENDO: LO VISTO SE OLVIDA, LO VISTO Y ESCRITO SE RECUERDA...PERO LO VISTO, ESCRITO Y PRACTICADO INDUDABLEMENTE APRENDE
  • 5) Cuéntanos qué es lo que más te apasiona de tu actividad, ¿tienes algunos otros hobbies ligados a ella?

    ME APASIONA EN LA COCINA LA CREATIVIDAD QUE EXIGE Y SE DESARROLLA ADEMAS DEL ORDEN CON QUE SE TRABAJAN LAS COSAS, ESTO SE UNE A HOBBIES COMO LAS ACTIVIDADES LIBRES Y LAS LECTURAS
  • 6) ¿Por qué estás tan orgulloso de tu trabajo?

    ME ENORGULLEZCO DE SABER SUFICIENTE COMO PARA HACERLO BIEN Y CON EXCELENCIA, SIEMDO ESO UNA VENTAJA A LA HORA DE ENSEÑARLO DESDE MI PERSPECTIVA PERSONAL
  • 7) ¿Qué es lo que más te ha sorprendido de un estudiante al que le hayas dado clase?

    TODO BUEN ESTUDIANTE COMIENZA CON CURIOSIDAD Y ESO LOS LLEVA A SER APLICADOS Y PROBAR LO QUE APRENDEN PARA ALCANZAR SU META. HE VISTO ALUMNOS ENCONTRAR UN MEJOR SENTIDO DE VIDA UNA VEZ QUE APRENDEN A HACER ALGO CON EXCELENCIA.
  • 8) Ser profesor es todo un arte, ¿Cuál es tu secreto?

    DAR CLASES ES TODO UN ARTE LLENO DE EXPERIENCIAS QUE EXIGEN TENER CREATIVIDAD PARA ENSEÑAR DEBIDAMENTE Y ENCENDER LA CURIOSIDAD DEL APRENDIZ: BASICAMENTE EL SECRETO SERIA CANALIZAR LA CURIOSIDAD DEL ALUMNO HACIA LO QUE QUIERE APRENDER.
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