1a clase gratis
La dirección de correo electrónico y el número de teléfono Sergio han sido validados
Sergio
- Tarifa $31088
- Respuesta 1h
$31088/h
Contactá al profe
1a clase gratis
- Pastelería
- Gastronomía
- Cocina práctica y fácil
- Cocina asiática
- Cocina molecular
Graduado en dirección en cocina con 20 años de experiencia en restaurantes de éxito como jefe de cocina y director de restaurante
- Pastelería
- Gastronomía
- Cocina práctica y fácil
- Cocina asiática
- Cocina molecular
Modalidad de la clase
Sobre Sergio
El motivo por el que quieres compartir tu pasión responde a una evolución muy natural en la carrera de un cocinero:
De la técnica a la pedagogía: Después de años gestionando cocinas, dominando la precisión técnica —desde masas y repostería hasta cocciones a baja temperatura— y organizando mises en place de alto nivel, enseñar te permite transmitir no solo recetas, sino el criterio culinario. Quieres que tus alumnos entiendan el porqué de cada temperatura, corte o emulsión, para que ganen autonomía real y dejen de depender ciegamente de un libro de cocina.
El valor de la divulgación gastronómica: A través de tu marca personal y de la docencia, buscas democratizar el conocimiento profesional: acercar el rigor, la disciplina y los secretos de la alta cocina tanto a aficionados apasionados como a estudiantes que buscan un impulso técnico.
Disfrute y conexión: La cocina es un lenguaje vivo. Compartirla te permite conectar con personas que sienten la misma curiosidad por la gastronomía, guiándolas para que disfruten tanto del proceso como del resultado final en la mesa.
Ver más
Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases. :
Español
Mi objetivo no es enseñarte únicamente a seguir una receta paso a paso, sino ayudarte a entender la cocina. Quiero que comprendas qué ocurre dentro de cada elaboración, los porqués de cada temperatura, corte o emulsión, para que adquieras la autonomía y la seguridad necesarias para crear, adaptar e improvisar por ti mismo/a.
Ver más
Precios
Tarifa
- $31088
Tarifas por packs
- 5h: $155440
- 10h: $310880
duración clase gratis
La primera clase de muestra con Sergio les permitirá conocerse y poder especificar tus necesidades para las próximas clases.
- 1h
online
- $31088/h
Profesores de Pastelería similares
Florencia
Villa Carlos Paz & online
- $15000/h
- 1a clase gratis
Mariela Edith
Buenos Aires & online
- $25000/h
María Pía
Goya & online
- $10800/h
- 1a clase gratis
Adriana
Córdoba & online
- $6000/h
- 1a clase gratis
Alejandro
Rosario & online
- $10000/h
- 1a clase gratis
Maria Florencia
Buenos Aires & online
- $8000/h
- 1a clase gratis
Estefania
Villa Ballester & online
- $15000/h
- 1a clase gratis
Estefania
Villa Ballester & online
- $20000/h
- 1a clase gratis
Fernanda
San Miguel & online
- $2500/h
- 1a clase gratis
María José
Funes & online
- $4500/h
- 1a clase gratis
Lucia Belen
Buenos Aires & online
- $19500/h
- 1a clase gratis
Daiana
Buenos Aires & online
- $25000/h
- 1a clase gratis
Silvia Liliana
Lomas de Zamora & online
- $18000/h
- 1a clase gratis
Mery
Buenos Aires & online
- $5000/h
- 1a clase gratis
Guido
Paso del Rey & online
- $10000/h
- 1a clase gratis
Melany
Morón & online
- $10000/h
- 1a clase gratis
Paula
San Justo & online
- $2000/h
- 1a clase gratis
Ana Josefina
La Rioja & online
- $2000/h
- 1a clase gratis
Arg
& online
- $35000/h
- 1a clase gratis
Allessandra
Rosario & online
- $15000/h
- 1a clase gratis
-
Ver los profesores de pastelería
