Denis

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Profesor de Ingles o francés gastronomía y hostelería Higiene y manipulación de cocina en ingles, español o francés Ingeniería y costeo de platillos Ingeniería de menús y estrategia de precios aa aa

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Modalidad de la clase

- online

Sobre Denis

Profesional de la hoteleria y gastronomía, tanto en cadenas o grupos globales como en unidades de negocio únicas, así mismo he colaborado en segmento lujo como segmento masivo/multi-unit. pre-aperturas y aperturas, inauguraciones y reformas en Francia, Inglaterra, México, centro América, República Dominicana y Jamaica. Asesoría a tesis para licenciaturas en gastronomía.

Denis Garrido
(información oculta)

Acerca de la clase

Mi principio de enseñanza es hacer que vean, hacer que sepan y hacer que hagan.
Para mí la gastronomía es mas un asunto de adquirir técnicas que aprender recetas, una vez dominadas las técnicas (Habilidades con las herramientas, manejo de calor y de frío, conocimiento de la tecnología, manipulación de las materias primas y aplicación de las normas de higiene) por lógica el ejecutante deduce los tiempos, cantidades presentaciones básicas.

Precios

Tarifa

$22944

Tarifas por packs

5h: $21305
10h: $19666

desplazamientos

+ $50

online

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Precisiones

Clase cancela el mismo día genera cargo del 50%. Desplazamiento es 4 pesos por kilómetro en la ciudad de merida

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Clases hechas a tu medida - poseo título internacional c2 proficiency expedido por cambridge (el más alto que se puede alcanzar) - todos los niveles

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