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Sabrina
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- Gastronomía
Técnica Gastronómica y Licenciatura en administración Gastronómica, faltandome 12 materias para recibirme
- Gastronomía
Modalidad de la clase
-
En casa de Sabrina :
-
Sobre Sabrina
Soy una persona proactiva, acostumbrada a resolver problemas, ya que durante el servicio muchas veces se complica, como reemplazar una parte dentro de la cocina, faltante de mercaderías, algún suministro que se rompa sobre la marcha, uncontingente de turistas no planeados vienen a comer, cómo solucionarlo. Qué tener en cuenta, costos,menú especiales celíacos, deslactosados, intolerantes a la lactosa u harinas.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases. :
Español
Tengo 43 años y 25 años de Experiencia en el rubro, comencé mis inicios como camarera de eventos, realizando un curso de Formación Profesional en la Universidad de Buenos Aires Argentina en el año 1999, los cuales me permitieron comenzar en la Gastronomía. Pasando por Hoteles, Restaurantes, Bares, nuevamente Hoteles de mayor categoría, Geríatricos y cocina de comedores escolares, gerenciando éste último. Me permitieron obtener mucha experiencia para dar una visión de cada gastronomía vista, cómo desembolverse solucionando problemas. Soluciones de:Qué cocinar diariamente, cómo? el paso a paso. Consultas prácticas de panadería, Pastelería, cocina caliente, cocina Fría. Cocinar es un placer, un disfrute y una terápia
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