Chef da clases particulares y en grupo de cocina internacional, cocina francesa, iniciación a la cocina, cocina al vacío y técnicas culinarias.

El mejor chef mexicano que conozco. Acostumbrado a trabajar los productos con gran calidad y grandes resultados. Una suerte que quiera compartir sus conocimientos con otras personas!

Osvaldo es el mejor chef que conozco. Tiene una formación espectacular y en Madrid echamos mucho de menos su restaurante. Siempre tratando de innovar y mejorar. No me ha dado clase pero siempre ha tenido pasión por transmitir su proceso, sus ideas, éxitos y fracasos. Creo que es un auténtico lujo tener a un chef de la talla de Osvaldo como profesor.

Tengo la suerte de conocer a Osvaldo desde cuando aún íbamos al colegio y puedo asegurar que es una persona que se dedica en cuerpo y alma a cualquier cosa que se proponga. Es un magnífico chef en general con especial tacto para las recetas de su tierra. Gran amigo y mejor persona. Noble, cercano y buen comunicador

Los platos preparados por Osvaldo concentran sabor, conocimiento y amor por la cocina. No se me ocurre mejor profesor.

La comida de Osvaldo te transporta al otro lado del oceano, como Mexicano puedo decir que no solo es muy auténtico si no que es mejor que comer en casa. Sus restaurantes siempre han sido garantía de buena cocina.

Encima de su calidad como chef, es una persona de la que se puede aprender muchas cosas que van mas allá de la cocina. Totalmente recomendado!

Osvaldo tiene todo lo que se le puede pedir a alguien que enseña: no solo domina todas las técnicas para cocinar, sino que además tiene mucha imaginación y creatividad para hacer cosas nuevas y tiene un gran don para comunicar. ¡Recomendadísimo!

Durante años he tenido la suerte de disfrutar de la cocina de Osvaldo, tanto en casa como en su restaurante. Mandaría a toda mi familia a ser enseñados por él para así comer esos tacos y chilaquiles más a menudo!