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José Hernando
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Titulado en la carrera de licenciatura en gastronomía, especializado en cocina mexicana, italiana, medio Oriente y lejano Oriente (China y Japón)
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Modalidad de la clase
Sobre José Hernando
Soy licenciado en gastronomía egresado de la universidad Cualti, me encantaría que las personas conocieran el bonito arte de cocinar, que conozcan su historia y como a influido aló largo de la historia, al igual me encantaría dar a conocer los diversos platillos de nuestra hermosa huasteca ya que a mi parecer les falta mas difusión, y al igual dar a conocer otras cocinas que por estos lados están totalmente olvidadas.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
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Español
Mis clases son tanto teóricas como practicas enseñandondesde las bases de las cocinas pasando por los ingredientes su procedencia e historia, enseñando técnicas tradicionales como contemporáneas, explicando la relación de sabores y como poder fusionar ingredientes, técnicas y tiderentes cocinas.
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