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Iván Alejandro
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- Cocina
- Gastronomía
- Cocina tradicional
- Cocina vegetariana y vegana
Egresado de gastronomía y pasante en antropología e historia, da clases teóricas y prácticas en Tultitlán y áreas colindantes.
- Cocina
- Gastronomía
- Cocina tradicional
- Cocina vegetariana y vegana
Modalidad de la clase
Sobre Iván Alejandro
He dado clase desde hace 4 años atrás, principalmente a grupos de 15 o 20 alumnos de nivel medio-superior y superior, con edades entre los 17 y 25 años.
Los resultados que hemos logrado alcanzar han sido bastante significativos, tanto para uno como docente, como para ellos, ya que mi principal objetivo es despertar el instinto humano de la duda y la habilidad autodidacta que cada uno posee, para que descubra sus propias aflicciones y preocupaciones, se conozca más a sí mismo y pueda aprender más buscando sus propios métodos y materiales.
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Acerca de la clase
- Intermedio
- Avanzado
niveles :
Intermedio
Avanzado
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases. :
Español
Soy una persona interesada en indagar en el comportamiento humano e historia a través del fenómeno alimentario, usando para ello la experiencia de la cocina, la metodología de la investigación histórica y antropológica.
Mi asistencia le puede interesar aquellos que quieran ver desde una perspectiva crítica, la realidad social, la historia y la gastronomía en México; así, como aquellos que quieran tener un acercamiento a la reconstrucción gastronómica y sustentable en alguna área de sus estudios profesionales en particular o para su propio restaurante.
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Precios
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Tarifas por packs
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