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Andres
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Modalidad de la clase
Recomendado
Andres un profesor/a apreciado/a por su comunidad. Lo recomendaron por su seriedad, sus métodos de enseñanza y la calidad de sus clases. Una buena elección si querés progresar con confianza.
Sobre Andres
Soy chef de toda una vida, profesional hace 10 años. Dedicado en cuerpo y alma mejorar los procesos y llevar la comida a otro nivel... Durante el tiempo que he conocido la cocina alrededor del mundo, he conocido de primera mano como del mas pequeño restaurante a la más grande industria de alimentos, está plagada de vicios y problemas de estandarización que evita aprovechar al máximo el potencial de cada negoció. Conocer tu producto y tratarlo con el respeto que merece, es el medio para tener comensales felices y una prospera carrera.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Inglés
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases. :
Inglés
Español
Siempre se han formado chef bajo el lema de simplemente tener un buen sazón. La cocina comprende la magia de las matemáticas, la alquimia antigua para hechizar los sentidos, y el amor por el alimento.
Clases específicas para distintos procesos: Lean Manufacturing, recetas del mundo, técnicas de preparación, estandarización de procesos, rendimientos y presupuestos.
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Recomendaciones
Las recomendaciones vienen del círculo más próximo al profesor
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Soy cocinero aficionada y en los últimos dos años me ha ayudado con varias recetas fáciles y que me han dejado sorprendida a mí y mi familia cuando las he preparado. No debería guardarse estos conocimientos para el.
Andrés es el mejor profesional en su área, además de ser un gran profesor. Es carismático y empatico, jamás te sentirás juzgado. Es divertido aprender con el, y aprendes fácilmente, tiene mucha paciencia y humanidad con su alumn@. Adora enseñar sobre su arte, lo cual lo hace sobresalir de los demás.
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