1a clase gratis
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David
- Tarifa $26151
- Respuesta 7h
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Número de alumnos que David ha acompañado desde que se unió a Superprof
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$26151/h
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1a clase gratis
- Cocina
- Gastronomía
- Cocina vegetariana y vegana
- Cocina sin gluten
- Presentación de platos
Graduado universitario en Gastronomía brinda a su disposición gran variedad de cursos y talleres Online como: Fundamentos del Arte Culinario Cocina Internacional, Postres Básicos, Diseño y montaje de
- Cocina
- Gastronomía
- Cocina vegetariana y vegana
- Cocina sin gluten
- Presentación de platos
Modalidad de la clase
Sobre David
Graduado en bachillerato en gastronomía de la universidad Latina de Costa Rica y diplomado como cocinero de hotel de Le Cordon Bleu cuento con múltiples años de experiencia en hoteles y restaurantes, primero como cocinero y luego como Chef cuento con un amplio conocimiento en servicios de alimentación a la carta y en la creación de menús.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Inglés
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases. :
Inglés
Español
Pregunte por los planes de estudio disponibles como:
Fundamentos del Arte Culinario
Cocina Internacional
Postres Básicos
Diseño y montaje de platillos
Cocina Vegana
Cocina sin Gluten
Menús Keto
Costeo de recetas
Entre otros
Diseño y Montaje de platillos
Se verán distintos metodologías de diseño y montaje de platillos similar a la que se utiliza en los restaurantes de servicio a la carta, desde las técnicas más básicas hasta algunas de las utilizadas en los restaurantes de alta cocina. Al final del curso el estudiante logrará tener una noción clara de cómo empezar y terminar un platillo para un servicio de alimentación de manera profesional.
Fundamentos del arte culinario
Se brindaran al usuario las técnicas básicas culinarias para mejorar sus habilidades en la cocina y por ende el acabado final de sus futuras creaciones. Se mostraran habilidades básicas con el cuchillo de chef, los tipos de cortes de vegetales, fondos de cocción, utensilios y equipos de cocinas profesionales, diferentes tipos de cocción, salsas madres de la cocina francesa, entre otros.
Cocina Internacional
Cocina del mundo como: Francesa - Italiana - Española - Mediterránea - USA - Asiática - Medio oriente - Mexicana - Peruana - Latina
Postres básicos
Se mostraran técnicas básicas de la repostería francesa desde cero, estudio de los ingredientes básicos dulces, usos de utensilios y equipos necesarios para el mundo dulce, masas básicas de la repostería, rellenos y salsas dulces, postres del mundo.
Cocina Vegana y sin gluten
Recetas de platillos Plant-based ya sea para elaborarlos desde casa o para servicios de alimentación como restaurantes u hoteles. Se estudiaran distintos ingredientes de origen vegetal optimos para sustituir proteínas de origen animal.
Recetas de platillos sin gluten para personas con alergias alimentarias o problemas inflamatorios, se estudiaran diferentes opciones para sustituir la harina de trigo por otras harinas nobles. Recetas tanto dulces como saladas.
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Precios
Tarifa
- $26151
Tarifas por packs
- 5h: $130756
- 10h: $261513
online
- $24517/h
duración clase gratis
La primera clase de muestra con David les permitirá conocerse y poder especificar tus necesidades para las próximas clases.
- 1h
Precisiones
Se brinda Plan de Estudio personalizado totalmente gratis como oferta iniacial y de valoración para el estudiante
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