Sara

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Gastronomía

Química egresada de la Universidad del Valle, diplomado en alta gerencia de negocios gastronómicos, 8 años de experiencia en el sector gastronómico, líder de mejora continua en Kingcorp.

Gastronomía

Modalidad de la clase

- online

Sobre Sara

Soy una apasionada por el sector gastronómico, desde que inicié afortunadamente en mi etapa universitaria ya no volví a salir a otros mercados; desde entonces me dedico a estudiar, aprender, leer y trabajar sobre negocios gastronómicos.

Ahora quiero compartir con todos ustedes mi experiencia y conocimiento con mucho cariño.

Acerca de la clase

Mi objetivo principal es compartir ideas y conocimientos en implementación de costos, inventarios, POS de facturación, estandarización, mejoras de tiempo, estructuración de menú, administración de negocios gastronómicos, procesos operativos.

La metodología son reuniones virtuales y presenciales en foco
de asesoría, inicialmente definiendo objetivos y necesidades, posterior definir actividades de mejora con entregables y material aplicable según el modelo de negocio gastronómico.

Química egresada de la Universidad del Valle, diplomado en alta gerencia de negocios gastronómicos, 8 años de experiencia en el sector gastronómico, líder de mejora continua en Kingcorp.

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Graduada de lic. en relaciones públicas en uces, graduada de chef en iga, graduada de pastelera profesional en iag.

Graduado del colegio gato dumas en buenos aires. cocinero y jefe de cocina. actualmente me dedico a hacer eventos y cenas privadas. especializado en charcuteria y panadería.

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